Über uns

Jessica, Florian und Dante führen das Labsal seit 2017. Wir möchten die traditionelle schwäbische Küche dem zeitgenössischen Gaumen anpassen und lassen Ideen aus der ganzen Welt einfließen. 

Wichtig sind uns neben der Herkunft und den Herstellungsbedingungen unserer Lebensmittel vor allem eine enge, persönliche Beziehung zu unseren Partnern (besonders den Weingütern) und die Nähe zu unseren Gästen.

Wir versuchen stets, individuelle Wünsche wahr zu machen und immer in Bewegung zu bleiben. Unser Antrieb ist, unseren Gästen einen vergnüglichen Abend zu bereiten und zu zeigen, was in der deutschen Küche alles möglich ist.