Labsal Schwäbisch Dinner Maultaschen Wein

Labsal

Schwäbische Küche mitten im Ruhrgebiet
In unserem Restaurant in Dortmund sher tellen wir seit 2017 alles selbst - vieles in bio-Qualität und ganz sicher ohne Geschmacksverstärker

Labsal Dortmund GlückGlück Betreutes Trinken

Betreutes Trinken #01

Lange haben wir darauf hingefiebert, am 8. Mai ist es endlich soweit: Zusammen mit der studierten Instagram-Weinkoryphäe Lou (@bringflavorhome) und euch werden wir ab 19 Uhr 6 sorgfältig ausgewählte Weine zum Thema "Easy Drinking" verkosten.
Wir wollen zeigen, dass es keinerlei Vor- oder Expertenwissen braucht, um Wein zu trinken. Neugierde und Offenheit genügen!

Gestreamt wird die Weinprobe im Rahmen von Dortmund LIVE, dem digitalen Stadtfestival Dortmunds.

Hier könnt ihr euch eines der limitierten Tickets für euch und eure "Corona-Bubble" sichern:

Auf die Spätzle, fertig, Soß!

Direkt gegenüber des weithin sichtbaren Dortmunder U haben wir unser kleines kulinarisches Refugium aufgebaut. Wir machen traditionelle schwäbische Gerichte und passen sie an den zeitgenössischen Gaumen an. Es finden sich auch immer ein paar Elemente anderer Länder in unseren Kreationen, denn wieso sollten beispielsweise Württemberg und Italien nicht auch zueinander passen?

Alles, was ihr bei uns bekommt, haben wir selbst gemacht. Kein Convenience, keine Geschmacksverstärker! Wir versuchen außerdem, unsere Produkte möglichst regional einzukaufen. Viele unserer Zutaten sind vom bioland-zertifizierten Schultenhof hier in Dortmund (beispielsweise unsere Eier oder das Schweinefleisch) und unser Rind- und Kalbfleisch kommt von der Naturfleischerei Kranefoer aus Waltrop.

Eine Sache, die uns neben Essen auch sehr am Herzen liegt, ist Wein. Immer wieder begeben wir uns auf Reisen, um nach aufregenden und zu unseren Gerichten passenden Weinen zu suchen und beziehen daher nahezu jeden Wein direkt vom Erzeuger. Die am stärksten vertretenen Anbaugebiete liegen selbstverständlich in Württemberg und der Pfalz, aber auch Rheinhessen, das Piemont und die Toskana sind vertreten.  

Labsal Dortmund Schwäbisches Vesper
Labsal Dortmund Flädleswrap Schwäbisch
Labsal Dortmund Schwäbischer Rinderschmortopf
Labsal Dortmund Dinner Schwäbisch
Labsal Dortmund Salat Schwäbisch
Labsal Dortmund Dinner Schwäbisch
Labsal Dortmund Skrei Schwäbisch
Labsal Dortmund Kürbismaultaschen Schwäbisch
Labsal Dortmund Käsespätzle Schwäbisch
Labsal Dortmund Linsen mit Spätzle Schwäbisch
Labsal Dortmund Coq au Riesling Schwäbisch
Labsal Dortmund Sonnenuntergang

Bildnachweise

Startseite: Leopold Achilles, David Jankowiak, Labsal
Speisekarte: David Jankowiak
Wer wir sind: Labsal
Shop: Aurélien Guillery
GlückGlück: Labsal

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Lust auf schwäbisches Catering für Euren besonderen Anlass, ganz egal ob Geburtstag, Hochzeit, Businessmeeting? Sprecht uns an oder schreibt Dante.

Deutschland

Adresse

Restaurant Labsal
& GlückGlück Wein PopUp

Rheinische Str. 12

44137 Dortmund

Kontakt

0231 13758852
Schreibt an Dante!

Öffnungszeiten Labsal

Freitag:         17- 20 Uhr

Samstag:      17- 20 Uhr

Sonntag:       17- 20 Uhr

Öffnungszeiten GlückGlück

Mittwoch:         13- 18:30 Uhr

Donnerstag:     13- 18:30 Uhr

Freitag:              13- 20 Uhr
Samstag:          13- 20 Uhr

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